刀拍青瓜

天氣熱最好就食一些涼拌菜, 拍青瓜是一個好的選擇

材 料:
日 本 小青 瓜 4-5 條
蒜 蓉 適 量
鎮 江 醋 適 量
糖 適 量
麻 油 適 量

烹 調 步 驟:
1 先切青瓜頭和尾， 將切出來的部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2 把青瓜放進保鮮袋內才拍 用刀 背 輕 輕 的 拍 青 瓜, 這樣就不會瓜汁四濺了和 會 入 味 一 點 。
3 用少許鎮江醋 、 少許糖 、 少許麻油 ， 拌勻青瓜 。
4 雪凍便可食用。

酸酸地開胃又好味!!!

小小貼士:
切記不要放鹽，鹽會使青瓜出水, 放小許糖青瓜才會翠綠及爽脆